Un héritage brésilien
L’anacardier, Anacardium occidentale, est associé aux régions du centre et du nord-est du Brésil. Avant la colonisation européenne, les populations autochtones l’utilisaient déjà et sélectionnaient des arbres présentant des caractéristiques recherchées.
Source : University of Oxford · Anacardium occidentale ↗La diffusion au XVIe siècle
Vers le milieu du XVIe siècle, les Portugais transportent l’anacardier vers l’Inde. Sa culture se diffuse ensuite en Afrique et en Asie du Sud-Est. Le nom portugais caju trouve lui-même ses racines dans un nom tupi, acaju.
Source : University of Oxford · Anacardium occidentale ↗La pomme et la noix : deux parties distinctes
La « pomme de cajou » est une partie charnue du pédoncule. Le fruit en forme de rein, situé à son extrémité, contient la graine commercialisée comme noix de cajou. L’anacardier est désormais largement cultivé dans les régions tropicales pour cette graine comestible.
Source : Royal Botanic Gardens, Kew · Anacardium occidentale ↗Explorer notre sélection
La sélection ZERIKO de noix de cajou est d’origine Côte d’Ivoire, communiquée par IMS CORP. Grades, préparation, spécifications et conditionnements sont précisés au devis.
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