Deux héritages agricoles
L’histoire du riz cultivé comprend deux espèces : Oryza sativa, associée à l’Asie, et Oryza glaberrima, le riz africain. Leur domestication témoigne du travail de générations de cultivateurs, qui ont sélectionné des plantes adaptées à leurs milieux.
Source : IRRI · Rice domestication ↗Une diversité façonnée par les terroirs
Le riz asiatique comprend notamment les groupes indica et japonica. Les variétés traditionnelles se sont adaptées à des conditions naturelles et culturelles différentes. Cette diversité explique pourquoi une seule céréale peut répondre à des habitudes alimentaires très variées.
Source : IRRI · Rice domestication ↗Préserver les grains de demain
Créée en 1977, la banque internationale de gènes du riz de l’IRRI conserve des ressources cultivées et sauvages. Ces collections permettent aux chercheurs de travailler sur l’adaptation des variétés et rappellent que l’avenir du riz s’appuie aussi sur son héritage.
Source : IRRI · Global demand for rice genetic resources ↗Explorer notre sélection
Découvrez les 21 références de riz ZERIKO : basmati, étuvé blanc ou doré, complet et long grain. L’origine du lot, les spécifications et le conditionnement sont confirmés au devis.
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